Familienbauernhof und Original Braunvieh Zuchtbetrieb
Silvia und Anton Waldner
Freien 58
6863 Egg
Tel. Anton Waldner: 0664 / 51 28 772
Tel. Maria Waldner: 0664 / 73 65 18 81
Bestehend aus: Anton und Silvia Waldner mit den Kindern Kathrin, Mathias, Tanja und Tobias, den Großeltern Hugo und Maria Waldner sowie Hannelore und Sepp Oberhauser.
Die Milchkühe und die jüngeren Kälber befinden sich im Sommer auf der Alpe Obere Auen, die von Anton und Silvia bewirtschaftet wird. Die Kalbinnen gehen auf die Alpe Ifer, die Rinder und die älteren Kälber auf die Alpe Ödgunten. Die männlichen Kälber verkaufen wir an einen Mastbetrieb in der Region. Ein Teil der Jungrinder wird im Winter in einen Aufzuchtbetrieb verstellt.
Besonders wichtig für uns ist:
Original Braunvieh ist eine alte Zweitnutzungsrasse, d.h. es ist für Milchgewinnung und Mast gut geeignet. Diese Tiere sind aufgrund ihrer geringen Größe und ihres geringen Gewichtes sehr gut alptauglich. Sie sind robust , sehr langlebig und gute Grundfutterverwerter und haben ein sehr ausgeglichenes, ruhiges Verhalten.
Seit einigen Jahren setzen wir bei der Zucht auch vermehrt ein Augenmerk auf Tiere, welche die sogenannte A2 Milch (auch Ur-Milch genannt) geben. Bei der A2 Milch handelt es sich um Milch, welche durch ihre geringfügig andere Proteinstruktur für die Menschen als besser verträglich gilt.
Wo sind unsere Produkte erhältlich?
Käse und Trinkjoghurt gibt es im SB-Kühlschrank der Sennerei Mühle-Hub in Egg und im SB-Kühlschrank in Großdorf/Freien (direkt an der Straße) je nach Verfügbarkeit.
Im SB-Kühlschrank Großdorf/Freien kann auch Alpkäse und Butterschmalz von der Alpe Egger Ostergunten gekauft werden.