Ziegenhof Meusburger/Stock

Ziegenhof

Familie Manfred Meusburger

Landwirtschaftsbetrieb: Stock 188, 6863 Egg-Großdorf

Postanschrift: Gropper 1240, 6863 Egg

Tel.: 0664 / 37 65 974

Der Landwirtschaftsbetrieb der Familie Meusburger liegt in Egg-Großdorf im Bregenzerwald, genauer gesagt im Weiler Stock. Dort bewirtschaftet Manfred  Meusburger den Hof, auf dem sich 3 Kühe und 11 Ziegen befinden.

Die Sommerfrische verbringen die Kühe auf der Alpe.

"Ziegenmilch hat das Zeug zum Superfood" schreibt die Bunte - www.bunte.at - und Ziegenfleisch gilt als besonders arm an Cholesterin - weitere Infos www.gesund.co.at. 

Der Tag der Familie Meusburger beginnt um ca. 5 Uhr mit dem Melken der Tiere. Anschließend wird frischer Ziegenkäse gemacht und die Tiere ausgetrieben. Um ca. 17 Uhr endet dann der Tag mit erneutem Melken.

Familienmotto: So naturnah wie möglich produzieren!

Nachstehende Punkte sind den Meusburgers besonders wichtig:

Die Kitze bleiben bis zum Schlachten bei ihrer Mutter, also naturnah. Als Dünger für die saftigen Wiesen wird nur hofeigene Gülle und Mist verwendet. Das Kraftfutter wird bei der Bruggmühle Egg gekauft uns ist gentechnisch unverändert. Ziegenkäse wird 2 mal am Tag aus frischer Ziegenmilch produziert.

• verschiedene Wurstwaren aus Ziegenfleisch je nach Verfügbarkeit (Landjäger, Kaminwurzen, Käsekrainer, Leberkäse)
• Ziegenfrischkäse von Frühjahr bis Herbst